生けておいた大根。

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 大根に盛り土してわら束をかぶせ、簡単に保温してあった。年末と正月に使う分を掘り起こす。他にも「生ける」方法はある。一度全部掘り起こし、新たに深く掘った土の壁に、大根を立てかけ並べる。杉の葉をかぶせて(ネズミが杉の香りを嫌うそうな)埋め戻し、土が凍りにくいようにわらを乗せる。農家それぞれで、けっこう色々あるもんっす。
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by columnbank | 2005-12-30 09:18 | 畑/野菜
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